Добрый день, уважаемые друзья и гости моего блога! На днях мне позвонила Татьяна, невеста, чья свадьба должна быть в следующие выходные, и рассказала о том, что с ней случилась ситуация из кошмарных снов. Ресторан, в котором они планировали провести банкет и, конечно, предварительно договаривались о дате торжества, отказал им. О ужас! Что делать? Как не попасть в такую ситуацию? Я решил написать для вас эту статью, чтобы аренда кафе на свадьбу не принесла неприятных сюрпризов.
Кстати, свадьба у ребят состоится всё равно, но предсвадебное настроение изрядно подпорчено суетливым поиском нового места для праздничного торжества.
Организация банкета
Итак, вы подали заявление в ЗАГС и уже точно знаете, когда случится самый главный день в жизни вашей семьи. Принимайте мои поздравления, вы встали на дорогу приятных свадебных хлопот.
Чтобы ваша свадьба была самой красивой, веселой и незабываемой, начните со списка важных дел, которые надо успеть переделать до дня Х!
Я уже углублялся в организационные вопросы свадебных мероприятий в других статьях, сегодня же всё внимание на тонкости аренды помещения для банкета.
к содержанию ↑
Бюджет
Перед выбором ресторана нужно рассчитать бюджет, который вы готовы выделить на свадебный банкет. В него будет входить стоимость:
- Аренды зала
- Организация банкета и фуршета
- Услуги декораторов и флористов
- Работа ведущего и музыкальное сопровождение
- Развлекательные программы: танцевальные коллективы, артисты и т.д.
Количество гостей
Для оптимального выбора банкетного зала подсчитайте, какое количество приглашенных, вы планируете видеть на своем празднике.
Имея на руках точный список гостей плюс/минус два-три человека, начинайте искать ресторан.
Часто в интернет-каталогах рестораторы преувеличивают количество человек, на которых рассчитан зал. Не ориентируйтесь только на картинки – посмотрите место в живую.
к содержанию ↑
Кухня
Конечно, вы можете выбрать заведение для торжества, ориентируясь на свои предпочтения и пожелания. Особенно, если у вас маленькая свадьба, и вы знаете вкусы всех ваших гостей.
Всё-таки я рекомендую остановиться на выборе кафе с универсальной кухней, не всем может быть по душе меню японской или мексиканской кухни.
Если ресторан вам не знаком, то прежде чем оформлять заказ на свадьбу, продегустируйте кухню заведения и обязательно обращайте внимание на:
- оформление и подачу блюд
- свежесть и качество продуктов
- вкусовые качества
Выбор за вами
Сократите круг поиска, учитывая всё что сказано выше. Приступайте к поиску кафе, где будете проводить свадьбу в тематическом стиле, учтите, чтобы на банкете всем было комфортно, в кафе должны быть:
- удобная парковка, в т.ч. площадка для высадки гостей из автобуса
- просторный гардероб
- место для музыки и танцев, конкурсов и песен
- площадка для фотозоны
- уголок для фуршетных столов с шампанским и фруктами
- зона для курения
к содержанию ↑
Первый шаг
Прежде, чем снимать помещение согласуйте с администратором кафе:
- В каком зале будет ваше торжество или, если зал один, будете ли вы в нем одни. Не думаю, чтобы вашей мечтой была свадьба, как проходной двор для посторонних. Согласны?
- Есть ли возможность провести фейерверк, салют или файер-шоу.
- Бесплатна ли парковка для гостей.
Второй шаг
Уточните вопросы, касающиеся продуктов и напитков для банкетного стола:
- Есть ли у кафе лицензия на алкоголь и документ страхования ответственности
- Что можно привезти с собой и в каком количестве
- Можно ли забрать оставшиеся продукты домой и помогут ли вам их собрать.
На второй день свадьбы оставшиеся продукты могут вам пригодиться для продолжения гулянья за городом или в снятом коттедже.
к содержанию ↑
Третий шаг
В договоре обязательно пропишите сроки:
- Дату и время вашего торжества
- Количество часов аренды и стоимость продления каждого часа
- Согласие, дату и время украшения зала в стиле вашей свадьбы
- Возможность и день, когда можно привезти свои продукты (алкоголь, торт, фрукты)
Четвертый шаг
Финансовая сторона аренды в договоре по пунктам:
- Сумма и условия предоплаты.
- Окончательная сумма оказания услуг
- Способы оплаты: наличными деньгами или банковской картой
- Цена за разбитую посуду и выкуп испорченной мебели
- Возможность аннулирования заказа и условия расторжения договора с обеих сторон. Ваши гарантии — спокойствие в предсвадебной суете.
Хотите немного сэкономить, вот вам идея как провести банкет недорого. Кафе и рестораны на сайтах часто выкладывают различные акции со скидками. Проверьте их актуальность.
к содержанию ↑
Пятый шаг
Отдельным пунктом в договоре должны быть указаны контакты администратора, директора и условия сервиса
- Количество обслуживающего персонала
- Полный перечень всего, что будет предоставлено в аренду: столы, стулья, скатерти, посуда, аппаратура и т.д.
Не хотите лишних хлопот, доверьте организацию банкета профессиональным свадебным агентствам.
Думаю уже стоит на этом заканчивать, многое было рассказано. Если у вас все же остались вопросы — задавайте их в комментариях, обсудим их вместе. Если вы планируете свою свадьбу с банкетом, то надеюсь, что вам пригодятся мои советы. Делитесь статьей с друзьями в соц. сетях, для которых, возможно, этот вопрос тоже актуален. Я же желаю вам всего доброго и приятной свадебной подготовки. До новых встреч, друзья! Пока-пока...
Мне кажется, что ещё важно учитывать возраст гостей при выборе помещения. У нас в основном молодёжь была, да и родители не старые, поэтому мы проводили банкет в небольшом ночном клубе.
Правильно, Женя, зал нужно увидеть заранее, собственными глазами. Иначе получится как во многих других свадьбах, не только танцевать негде, но даже передвигаешься с большим трудом.
Женя, ни одного лишнего пункта, поэтому нужно запомнить и учесть все. Что сделать не очень-то легко, желательно, чтобы рядом был кто-то, прошедший через это, поделиться опытом. У нас на примете есть такая пара, думаю, друзья нам не откажут в помощи.
Я озвучу свой чек-лист выбора кафе для свадьбы: 1) не экономьте, 2) не экономьте, 3) не экономьте, 4) не экономьте, 5) не экономьте ))) Помимо этого, необходима, так сказать, разведка боем. Хорошо бы в этом кафе сходить хотя бы 2-3 раза, чтобы понимать, что вас ждет на торжестве.
Любовь, правильно, нужно заранее познакомиться с кафе, хороший совет
Евгений умеет заинтриговать, это я о первых строчках. Да, выбор сейчас огромный, но главное не потеряться в этом многообразии и найти то место, которое будет соответствовать вашим мечтам. Кстати, мне очень нравится, когда в зале накрыты отдельные столики. Тогда можно рассадить гостей и по возрасту, и по родству, и по другим интересам.